Что такое микроволновая печь?

Привычный для современных хозяек кухонный прибор придумали в ходе экспериментов с оборудованием военных радаров США. В 1946 г. свойства сверхвысокочастотного излучения нагревать и размораживать продукты случайно обнаружил американский инженер Перси Спенсер. Работая над усовершенствованием очередного магнетронома, ученый заметил, что излучение нагревает окружающие предметы, в том числе кусок шоколада  в его собственном кармане. Причем разогревать пищу невидимыми лучами пробовали еще во время Великой Отечественной войны.  Американский исследователь увидел в новой технологии  гораздо более заманчивые коммерческие перспективы, поэтому в  1946 г. компания Raytheon, где трудился Спенсер, запатентовала прибор и  в том же году выпустила первый образец для нужд военных США. Впоследствии технология нагрева пищи микроволнами  получила широкое распространение в производстве бытовых кухонных устройств.

Такой успех изобретения отнюдь не случайность – микроволновая печь умеет размораживать, разогревать и готовить пищу с быстротой, на которую не способна ни одна газовая либо электрическая плита. Выполняя самые трудоемкие кухонные обязанности с легкостью и максимальной эффективностью, она помогает экономить драгоценное время и электрическую энергию, сохраняя важные для человеческого организма минеральные вещества и витамины. Кроме того, блюда из микроволновки, в отличие от еды, приготовленной на обыкновенной плите, выглядят гораздо более аппетитными и свежими.

Микроволновая кулинария                                                             

Приготовление пищи в микроволновой печи существенно отличается от процессов готовки на газовой или электрической плите. Связано это с тем, что процессы жаренья, выпекания и тепловой обработки пищи в данном приборе протекают несколько иначе. Продукты в микроволновке нагреваются не только снаружи, но и изнутри, причем тепло распределяется равномерно по всему объему пищи. По этой причине, прежде чем начать пользоваться этим полезным прибором, следует ознакомится с его особенностями, устройством и механизмами управления.

Доступные режимы работы микроволновых печей

Современные микроволновые печи имеют целый набор различных режимов работы и функций программирования. Самые простые из них позволяют готовить исключительно в микроволновом режиме. В зависимости от производителя устройства, печь может иметь несколько комбинированных функций, в числе которых встроенный гриль, духовка, обдув и пр. Такие устройства дают возможность одновременно использовать несколько режимов приготовления и подогрева пищи. Например «микроволновый режим» плюс «горячий воздух».

Технологии обработки пищи и уход за микроволновой печью              

Как уже было отмечено, микроволновые печи и комбинированные кухонные приборы(комбайны) имеют широкий набор функциональных возможностей и опций настроек. С их помощью можно зажарить пищу, разморозить продукты для последующей готовки, разогреть уже приготовленные блюда, сварить и зажарить пищу, согласно выбранной рецептуре.

Уход за микроволновой печью

Правила эксплуатации микроволновых печей и многофункциональных кухонных комбайнов в основном сводятся к чистке и уходу за электрическими и механическими элементами конструкции. Регулярная чистка и удаление влаги с рабочих поверхностей микроволновой печи обеспечивает долгую службу и безопасность для ее пользователей.

Что можно приготовить в микроволновой печи                 

С помощью микроволновой печи можно приготовить практически любое блюдо. Для этого всего лишь требуется настроить прибор в соответствии с выбранной рецептурой: выбрать нужные компоненты комбайна и режимы обработки, установить таймер и температуру.

   Микроволны дают возможность готовить любые блюда, которые получаются во время варки в воде или варки на пару на газовых - и электроплитах. Для этого необходимо гораздо меньше времени, а пища будет полностью соответствовать диетическим требованиям. Если вам необходимо зажарить рыбу, мясо или запеканку, то сделать это с наибольшей эффективностью и временными затратами дополнительно поможет гриль и конвективный режим «Горячий воздух».